Kue putu ayu yang satu ini tidak memakai pandan dan kelapa melainkan pisang dan keju. Rasanya ringan, empuk, legit sekaligus gurih. Enak buat teman ngopi.
Kue putu ayu yang klasik biasanya berwarna hijau dengan aroma pandan dan topping kelapa parut yang gurih. Tetapi ada banyak variasi yang bisa dibuat. Bisa dengan warna merah ala red velvet.
Bisa juga dibuat dari pisang yang dilumatkan dengan paduan adonan keju. Teksturnya empuk, lembut dan ringan mirip bolu. Membuatnya juga tak rumit, mirip putu ayu biasa.
Seperti putu ayu pisang keju yang dibuat pembaca detikfood, Elliya Hadi. Dibuat dari pisang barangan Medan yang legit. Dipadukan dengan keju jadinya manis gurih. Camilan ini disukai oleh anaknya. Kamu juga bisa membuat dengan melihat cara pembuatan dalam resep yang dibagikan di bawah ini.Resep Putu Ayu Pisang KejuTotal Waktu Penyajian :60MenitUntuk Penyajian :20PorsiJudul Resep :Putu Ayu Pisang KejuKategori :camilanMasakan :pisangDurasi Persiapan :15MenitDurasi Masakan :45MenitTotal Durasi :60MenitBahan :
150 g pisang barangan Medan yang masak2 butir telur ayam100 g tepung terigu serbaguna2 sdm susu bubuk1 sdt soda kue1/2 sdt vanili bubuk110 g gula pasir60 ml minyak gorengTopping Keju :150 g keju oles/cream cheese3 sdm gula halus1 butir telur ayam1 sdm air1 sdm air jeruk nipis1sdm terigu serbagunaCara Membuat Putu Ayu Pisang Keju:Kupas pisang dan haluskan dengan garpu. Sisihkan.Topping Keju : Kocok keju oles dan gula halus dengan mikser hingga rata.Tambahkan telur, air, air jeruk nipis, dan terigu, kocok selama1 menit hingga rata.Taruh adonan keju ke dalam kantong semprotan kue.Olesi cetakan putu ayu dengan minyak tipis-tipis, tuang topping keju hingga setengah timggi cetakan.Masukkan dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus dengan api sedang selama 10 menit.Sambil menunggu adonan topping keju, siapkan bahan untuk kue putu pisang.Campur telur dan gula, aduk rata dengan kocokan kawat. Tambahkan pisang yang dihaluskan, aduk rata.Tambahkan terigu, susu bubuk dan soda kue, aduk rata lalu tuangi minyak goreng dan aduk rata.Masukkan adonan dalam kantong semprotan kue.Setelah topping keju dikukus 10 menit, buka kukusan, Tuang adonan putu ayu pisang hingga agak penuh, kukus kembali selama 20 menit.Angkat dan sajikan hangat.
Resep Putu Ayu Pisang Keju Foto: iStockTips membuat putu ayu pisang keju:
1. Agar mendapatkan putu ayu pisang keju yang legit, gunakan pisang yang masak pohon. Selain pisang barangan bisa dipakai pisang raja atau pisang uli. 2. Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelum adonan putu ayu dalam cetakan dimasukkan ke dalam kukusan. 3. Cetakan putu ayu bisa dipakai yang segi empat atau bundar.
Simak Video "Masak Masak: Resep Udang Woku Super Pedas"[Gambas:Video 20detik](odi/odi)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar