Jumat, 10 Desember 2021

Kliping Resep

Recipe : Nougat salmon steak with pure cauliflower ala Chef Hikmat

Bahan salmon: 165 gram salrnon fillet 20 ml minyak zaitun Rosemary secukupnya Lada hitam secukupnya Garam secukupnya 5 ml perasan lemon 

Bahan pure cauliflower :5 gram bawang putih 5 gram bawang bombai 100 gram bunga kol 100 ml susu segar 20 ml cooking cream Penyedap secukupnya 

Bahan pickle brunoie fruit : 10 ml perasan jeruk nipis 3 gram garam 5 gram gula 50 gram apel merah 50 gram kiwi 50 gram apel hijau 

Bahan spicy bbq : 10 gram bawang putih 10 gram bawang merah 20 gram bawang bombai 20 gram jahe 20 gram cabai 50 gram pasta tomat 150 gram saus tomat 50 gram gula merah 50 gram saus LP 10 gram hickory bbq 

Bahan nougat : 30 gram biji wijen hitam 20 gram biji wijen putih 50 gram almond 50 gram kacang tanah 50 gram cashew 20 gram gula 

Cara pembuatan: Bumbui salmon dengan garam, lada hitam, rosernary, perasan lemon, dan minyak zaitun. Diamkan selama 5 menit. Panaskan wajan yang diberi minyak zaitun. Masak salmon kurang lebih 5 menit sampai matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan. Rebus bunga kol sampai 1/4 matang. Panaskan butter, masukkan bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang. Tumis hingga harum. Masukkan kembang kol dan tambahkan susu cair. Tunggu hingga kembang kol lunak. Blender semua bahan pure caulifiower yang sudah dimasak sampai halus. Lalu panaskan kembali di atas wajan, beri bumbu dan cream masak. Tiriskan. Siapkan air untuk membuat pickle brunoie fruit. Berikan garam, gula pasir, dan air jeruk, lalu aduk sampai larut. Masukkan apel merah, kiwi, apel hijau yang telah dipotong dadu kecil. Rendam di dalam air jeruk tadi selama 10 menit agar meresap. Untuk nougat, sangrai wijen hitam, wijen putih, kacang tanah, kacang mete, dan kacang almond sampai berwarna kecokelatan. Tumbuk/cincang kasar kacang mete, kacang tanah, dan almond. Panaskan kembali frying pan, campur semua bahan yang telah dicincang kasar dan beri sedikit gula pasir. Membuat spicy bbq, panaskan pan dan berikan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan jahe sampai harum. Tambahkan pasta tomat, saus L&P, dan hickory bbq. Tambahkan lagi air, chili flakes, saus tomat, dan bumbui dengan gula merah, garam, dan sedikit lada hitam. Tunggu sampai mendidih/matang. Susun semua bagian di piring saji.

Hotel Bidakara Grand Savoy Homann

Pikiran Rakyat, 191223Food art : membuat Chocolate Pinata ala Alhaerani Hartanti

Bahan: 1 kg white chocolate compound Fondant/chocolate modelling untuk hiasan Beragam permen, cokelat, marshmallow untuk isian pinata 

Cara pembuatan : Lelehkan cokelat dengan cara ditim, diamkan sampai dingin. Oleskan cokelat ke permukaan dalam loyang berbentuk setengah bola. Ulangi tahapan di atas sampai mendapatkan ketebalan yang diinginkan, lalu simpan di kulkas sampai cokelatnya mengeras dan mudah dilepaskan dari loyang. Setelah keras, rapikan pinggirnya dan masukkan isian pinata. Berikan lem cokelat di sekeliling pinggirannya, lalu segera tempelkan bagian setengah bola yang lainnya sambil agak ditekan supaya menempel dengan kuat. Rapikan sambungannya. Hias sesuai dengan keinginan menggunakan fondant. Ketika menyajikan, siapkan palu karet untuk memecahkan pinata. Pecahkan, lalu nikmati cokelat dan isiannya. 

Pikiran Rakyat, 191223Recipe Roasted Turkey with Bread Stuffing, Gravy and Cranberries Sauce

Bahan: Kalkun utuh 25 gram wortel 25 gram seledri 25 gram daun bawang 25 gram bawang bombai 20 gram paprika bubuk cabai bubuk 40 gram mustard 15 gram merica hitam 15 gram garam 

Cara pembuatan: Potong semua sayuran yang dipakai untuk isian berbentuk segi tiga. Setelah itu masukkan ke dalam perut kalkun kemudian tutup dengan bambu/tusuk sate. Olesi seluruh bagian lu-ar kalkun dengan mustard. Campur semua bumbu kecuali mustard, kemudian olesi ke semua bagian kalkun dan diamkan selama semalam. Panggang kalkun dioven dengan suhu 175 C selama 50 menit, pastikan suhu kematangan kalkun di atas 75 derajat. Sajikan dengan sayuran panggang dan kentang panggang sebagai pendampingnya.*** 

Pikiran Rakyat, 191223Resep dan cara Masak sengkel kambing saus BBQ dan butter poach lobster ala chef Lukman Hakim

Judul asli resep ini adalah "Slow Cooked Lamb Shank with BBQ sauce and butter poach lobster" yang merupakan resep dari Chef Lukman Hakim dari Hotel trans Luxury bandung. Racikan bumbu dan cara masak yang lama (sampai 6 jam) membuat sengkel kambing menjadi hidangan yang lezat. Penasaran? silakan mencoba.

Bahan: 1 kg sengkel kambing 250 gram tomat segar 100 gram bawang bombai 100 gram wortel 100 gram seledri 10 gram bunga lawang 3 gram kapulaga hijau 3 gram daun salam 3 gram lada hitam 3 gram cengkih 

Cara pembuatan: Bumbui sengkel dengan garam dan merica. Panaskan minyak di wajan dan masak sengkel di semua sisi sampai warnanya kecokelatan. Sisihkan. Di wajan yang sama, tambahkan minyak baru dan tumis semua sayuran sampai warnanya cokelat keemasan. Masukkan kembali daging sengkel ke wajan dan tuangkan air dingin ke dalamnya. Tambahkan potongan tomat segar dan semua bumbu, tutup dengan aluminium foil dan masak di oven dengan suhu 150 C selama 6 jam sampai dagingnya empuk dan lembut Ambil daging perlahan dan tiriskan airnya ke mangkuk terpisah. Masak airnya sampai agak mengental dan tambahkan saus bbq. Ketika menyajikan, keluarkan tulang dari sengkel dan gulung dengan plastic wrap sampai mendapatkan bentuk seperti potongan kayu. Potong ujung kiri-kanannya lalu keluarkan daging dari plastik. Susun di piring dan sajikan bersama mashed potato, kentang, kroket dari sisa daging sengkel, dan butter poach lobster .

Chef Lukman Hakim

Hotel Tran Luxury Bandung

Pikiran Rakyat 191223Resep Bolu Gulung Keji ala Elizabeth Yuliana Puspita

Bolu gulung keju adalah salah satu makanan yang banyak digemari oleh anak-anak dan orang dewasa. Jika anda ke Bandung silakan mampir Mantequilla Classic Cookies Factory yang berada di Jl. Batununggal Jelita 6, No. 18, Bandung Kidul. Namun jika anda tidak sempat kesana, Elizabeth Yuliana Puspita dari Mantequilla Classic Cookies Factory berkenan membagikan resep bolu gulung keju untuk anda. Cekidot 

Bahan: 4 kuning telur 4 telur utuh 100 gram gula pasir 10 gram SP 65 gram terigu protein sedang 25 gram susu bubuk 15 gram maizena 120 gram butter, lelehkan Buttercream Keju cheddar parut 

Cara pembuatan : Campurkan terigu, susu bubuk, dan maizena. Lalu ayak, sisihkan. Kocok telur, gula, dan SP sampai putih mengembang dengan kecepatan tinggi (+/- 9 menit). Lalu masukkan ayakan tepung sedikit demi sedikit. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan lelehan butter, aduk rata perlahan. Panggang adonan di suhu 160 derajat selama kurang lebih 25 menit. Tunggu sampai dingin, lalu olesi dengan buttercream dan tabur keju parut sesuai dengan selera. Gulung kue, dan sajikan.

Elizabeth Yuliani Puspita

Mantequilla Classic Cookies Factory

Pikiran Rakyat 191223Resep Crizarella Kalkun Ala Master Kalkun

Ada berbagal macam cara yang bisa dilakukan untuk mengolah daging kalkun. Dibakar, dipanggang, direbus, digoreng, atau menggunakan metode lain. Di Master Kalkun Bandung, ada beberapa menu olahan kalkun. Salah satu yang cukup unik adalah crizarella kalkun. Daging kalkun yang telah dimarinasi dibaluri tepung dan digoreng. Bagian atasnya dibaluri keju leleh yang gurih. Ingin mencoba di rumah? Fajar Affandi, pemilik Master Kalkun Bandung, membagikan resepnya untuk anda. 

Aneka Resep dan Cara Masak ™

Bahan-bahan10 kepok pisang (usahakan yang belum terlalu matang ya)4 sdm tepung terigu Tepung roti/panirCoklat blok dan keju...Cara Membuat Piasang Karamel

Bahan-bahan :5 buah pisang kepok, kupas kulit pisang kemudian belah menjadi 4 bagian memanjang20 lembar kulit lumpia30 gram g...Cara Buat KeripikPisang

Bahan-bahanPisang kepok muda - 10 buahGula pasir - 2 sdmGaram - 1/4 sdtAir - 5 sdmMinyak goreng - secukupnyaLang...Resep Keripik Kentang Balado

Bahan-bahan500 gram Kentang5 bh bawang merah2 bh bawang putih1 genggam cabe merah/rawit1 sdt terasi bakarsecukupnya G...Resep Kentang Balado

Bahan-bahan1/2 kg kentang12 buah cabe merah keriting3 buah cabe rawit merah besar10 siung bawang merah6 siung bawang put...Resep Membuat Donat Mudah

Bahan-bahanBahan A:Tepung terigu serbaguna - 150 gramTepung terigu protein tinggi - 100 gramRagi instan - 1 sdtSusu bubuk...Resep Gulai Kambing Khas Jawa

Bahan-bahanIga kambing - 500 gramDaging kambing - 250 gramJeroan kambing (usus, babat, paru, jantung, hati) - 250 gramSant...Resep Kue Leker Renyah

Bahan-bahan4 sdm tp. terigu3 sdm tp. kanji1 sdm maezena2 sdm gula pasir1/2 sdt bak powder1/2 sdt vanili2 sdm minyak...Resep Caramel Cake ( Sarang Semut )

Bahan-bahanGula pasir - 200 gramAir panas - 225 mlMargarin, lelehkan - 75 gramSusu kental manis putih - 100 mlTerigu - 9...Resep Pecel Ayam Kampung Spesial

Bahan-bahanAyam kampung, belah 4 - 1 ekorSerai - 1 batangLengkuas - 2 ruas jariDaun salam - 2 lembarDaun jeruk - 3 lemb...Resep Pecel Lele kriuk

Bahan-bahanIkan lele, kerat badannya - 3 ekorMinyak goreng untuk menggoreng ikan - secukupnyaBumbu untuk ikan:Bawan...Resep Kerang Asam Manis

Bahan-bahan1/2 kg kerang dara1/2 kg kerang hijauSaus tomatSaus sambelSaus tiramGulaGaramBawang bombayCabe rawit m...Resepc Sosis Asam Pedas

Bahan-bahan4-5 bh Sosis Ayam/sapi potong serong1/2 bh Bawang bombay, Cincang kasar2 siung Bawang Putih,cincang1 btg Daun B...RESEP SOSIS SAUS TIRAM

Bahan Dasar3 siung Bawang Putih, cincang halus100 mililiter Air1 sdt Tepung Maizena, larutkan dengan 1 sdm air1 sdm Saus T...Resep Bihun Kuah Pedas

Bahan:1 papan bihun, rendam air panas1 butir telurBumbu:100 ml santan instan2 siung bawang putih4 siung bawang...Resep Ramen Jepang Sederhana

Bahan100 gram mie ramen150 gram udang kupasDaun sawi hijau (secukupnya, potong sesuai selera)Kacang polong (secukupnya) 5...Resep Enoki Beef Roll

Bahan-bahan4 lembar daging sapi sukiyaki1 bungkus jamur enoki2-3 sdm kecap asin2 sdm saus tiramsecukupnya Lada puti...

√ Resep Mami – Resep Yang dibuat Dengan Hati untuk Keluarga Tercinta

Resep Ikan Gurame Saus Padang

June 3, 2021June 3, 2021 by Mufaridah Fauziah

Ikan Gurame Saus Padang – Gurame yang seringkali menjadi ikan hias di dalam akuarium banyak juga untuk dikonsumsi lho. Terutama …

Baca SelengkapnyaResep Ikan Gurame Saus Padang Cara Membuat Pentol Cilok Daging Sapi Anti Gagal

June 2, 2021June 2, 2021 by Silmi Asyifa

Pentol Cilok Daging – Halo moms! Moms memiliki daging sapi tapi bingung ingin diolah menjadi sajian apa? Atau moms ingin …

Baca SelengkapnyaCara Membuat Pentol Cilok Daging Sapi Anti Gagal Resep Cilok Goang, Jajanan Hits Bandung yang Menyegarkan

May 30, 2021May 30, 2021 by Silmi Asyifa

Cilok Goang – Siapa yang enggak tau cilok? Jajanan kaki lima khas Bandung ini sangat mudah ditemukan ya bund? Selain …

Baca SelengkapnyaResep Cilok Goang, Jajanan Hits Bandung yang Menyegarkan Resep Kikil Sapi Oseng Pedas Manis

May 30, 2021May 30, 2021 by Mufaridah Fauziah

Resep Kikil Sapi Kikil adalah bagian dari kaki sapi yang bertekstur kenyal. Warnanya putih transparan yang agak abu, bukan putih …

Baca SelengkapnyaResep Kikil Sapi Oseng Pedas Manis Resep Membuat Capcay Goreng ala Resto

May 29, 2021May 29, 2021 by Silmi Asyifa

Capcay Goreng – Halo moms! Kali ini resep mami akan membagikan resep membuat masakan yang tentunya tidak asing lagi didengar, …

Baca SelengkapnyaResep Membuat Capcay Goreng ala Resto Nasi Goreng Sambal Hijau Bikin Nagih

May 28, 2021May 28, 2021 by Mufaridah Fauziah

Nasi Goreng Sambal Hijau – Masak nasi goreng yang itu-itu lagi tentu membuat bosan. Yuk, coba nasi goreng hijau yang …

Baca SelengkapnyaNasi Goreng Sambal Hijau Bikin Nagih Cara Membuat Udang Rebon Pedas dan Garing

May 28, 2021May 28, 2021 by Mufaridah Fauziah

Cara Membuat Udang Rebon – Udang rebon adalah jenis udang yang berukuran kecil-kecil. Udang rebon sering kita temukan menjadi bahan …

Baca SelengkapnyaCara Membuat Udang Rebon Pedas dan Garing Resep Tiramisu Klasik khas Italia Original

May 26, 2021May 26, 2021 by Mufaridah Fauziah

Resep Tiramisu – Satu makanan penutup khas dari Italia yang sangat terkenal di berbagai belahan dunia. Di Indonesia, tiramisu bukanlah …

Baca SelengkapnyaResep Tiramisu Klasik khas Italia Original Cara Membuat Es Melon Kelapa Muda yang Menyegarkan

May 27, 2021May 26, 2021 by Silmi Asyifa

Es Melon Kelapa Muda – Halo moms, Apakah moms termasuk orang yang merindukan suasana kesejukan pantai di sore hari? Namun …

Baca SelengkapnyaCara Membuat Es Melon Kelapa Muda yang Menyegarkan Cara Membuat Keciput Si Onde-Onde Mini yang Renyah

May 26, 2021May 26, 2021 by Mufaridah Fauziah

Cara Membuat Keciput – Ini kue onde-onde tapi kok kecil ya? Camilan satu ini memang seperti onde-onde mini, tapi namanya …

Baca SelengkapnyaCara Membuat Keciput Si Onde-Onde Mini yang Renyah Post navigation

Resep Kuliner Legendaris

Resep Kuliner Legendaris

Resep Kuliner Legendaris

Yuk, temukan berbagai inspirasi resep kuliner legendaris dari Bango!

Home

Resep

Semua

Resep Legendaris

Resep Tongseng Kambing Bango, Opsi Makanan Penambah Imun Tubuh

60 Menit

Mudah

Sate Sapi Manis

60 Menit

Mudah

Resep Ikan Gurame Bakar Sambal Kecap, Sajian Istimewa untuk Kumpul Bersama

50 Menit

Mudah

Mie Aceh

65 Menit

Cukup Rumit

Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing

45 Menit

Mudah

Resep Semur Jengkol Manis Gurih, Masakan Sederhana Rumahan yang Nikmat

50 Menit

Mudah

Rangkaian Produk

Kemasan Isi Ulang 220ml', '-', 'bango', '-', 'component', 'Bango Kecap Manis Pedas Gurih', 'Bango Kecap Manis Pedas Gurih
Kemasan Isi Ulang 220ml', 'center', 'productclick'); dtm_topurchase('9', 'Bango Kecap Manis Pedas Gurih
Kemasan Isi Ulang 220ml', '-', 'Bango Kecap Manis Pedas Gurih
Kemasan Isi Ulang 220ml', 'variant', 'produckpurchase');">

Kemasan Isi Ulang 220ml" src="https://www.bango.co.id/gfx/product/temp_thumb-1625539910.png">

Botol Plastik 135ml', '-', 'bango', '-', 'component', 'Bango Kecap Manis Pedas Gurih', 'Bango Kecap Manis Pedas Gurih
Botol Plastik 135ml', 'center', 'productclick'); dtm_topurchase('8', 'Bango Kecap Manis Pedas Gurih
Botol Plastik 135ml', '-', 'Bango Kecap Manis Pedas Gurih
Botol Plastik 135ml', 'variant', 'produckpurchase');">

Botol Plastik 135ml" src="https://www.bango.co.id/gfx/product/temp_thumb-1625539897.png">

Botol Plastik 135ml', '-', 'bango', '-', 'component', 'Bango Light', 'Bango Light
Botol Plastik 135ml', 'center', 'productclick'); dtm_topurchase('12', 'Bango Light
Botol Plastik 135ml', '-', 'Bango Light
Botol Plastik 135ml', 'variant', 'produckpurchase');">

Botol Plastik 135ml" src="https://www.bango.co.id/gfx/product/temp_thumb-1625539648.png">

Kemasan Isi Ulang 550ml', '-', 'bango', '-', 'component', 'Bango Light', 'Bango Light
Kemasan Isi Ulang 550ml', 'center', 'productclick'); dtm_topurchase('25', 'Bango Light
Kemasan Isi Ulang 550ml', '-', 'Bango Light
Kemasan Isi Ulang 550ml', 'variant', 'produckpurchase');">

Kemasan Isi Ulang 550ml" src="https://www.bango.co.id/gfx/product/temp_thumb-1637843197.png">

Kemasan Isi Ulang 220ML', '-', 'bango', '-', 'component', 'Bango Light', 'Bango Light
Kemasan Isi Ulang 220ML', 'center', 'productclick'); dtm_topurchase('13', 'Bango Light
Kemasan Isi Ulang 220ML', '-', 'Bango Light
Kemasan Isi Ulang 220ML', 'variant', 'produckpurchase');">

Kemasan Isi Ulang 220ML" src="https://www.bango.co.id/gfx/product/temp_thumb-1625539584.png">

NASI KUNING', '-', 'bango', '-', 'component', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
NASI KUNING', 'center', 'productclick'); dtm_topurchase('19', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
NASI KUNING', '-', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
NASI KUNING', 'variant', 'produckpurchase');">

NASI KUNING" src="https://www.bango.co.id/gfx/product/temp_thumb-1593788384.png">

SOTO BETAWI KHAS JAKARTA', '-', 'bango', '-', 'component', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
SOTO BETAWI KHAS JAKARTA', 'center', 'productclick'); dtm_topurchase('15', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
SOTO BETAWI KHAS JAKARTA', '-', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
SOTO BETAWI KHAS JAKARTA', 'variant', 'produckpurchase');">

SOTO BETAWI KHAS JAKARTA" src="https://www.bango.co.id/gfx/product/temp_thumb-1556181928.png">

MIE ACEH', '-', 'bango', '-', 'component', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
MIE ACEH', 'center', 'productclick'); dtm_topurchase('18', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
MIE ACEH', '-', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
MIE ACEH', 'variant', 'produckpurchase');">

MIE ACEH" src="https://www.bango.co.id/gfx/product/temp_thumb-1593788312.png">

OPOR AYAM KHAS CEPU

', '-', 'bango', '-', 'component', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
OPOR AYAM KHAS CEPU

', 'center', 'productclick'); dtm_topurchase('14', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
OPOR AYAM KHAS CEPU

', '-', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
OPOR AYAM KHAS CEPU

', 'variant', 'produckpurchase');">

OPOR AYAM KHAS CEPU

" src="https://www.bango.co.id/gfx/product/temp_thumb-1556181849.png">

TONGSENG KHAS SOLO ', '-', 'bango', '-', 'component', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
TONGSENG KHAS SOLO ', 'center', 'productclick'); dtm_topurchase('17', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
TONGSENG KHAS SOLO ', '-', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
TONGSENG KHAS SOLO ', 'variant', 'produckpurchase');">

TONGSENG KHAS SOLO " src="https://www.bango.co.id/gfx/product/temp_thumb-1556182086.png">

RAWON', '-', 'bango', '-', 'component', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
RAWON', 'center', 'productclick'); dtm_topurchase('20', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
RAWON', '-', 'Bango Bumbu Kuliner Nusantara
RAWON', 'variant', 'produckpurchase');">

RAWON" src="https://www.bango.co.id/gfx/product/temp_thumb-1593788494.png">

Resep Pembaca: Resep Putu Ayu Pisang Keju yang Manis Gurih Untuk Camilan Sore

Kue putu ayu yang satu ini tidak memakai pandan dan kelapa melainkan pisang dan keju. Rasanya ringan, empuk, legit sekaligus gurih. Enak buat teman ngopi.

Kue putu ayu yang klasik biasanya berwarna hijau dengan aroma pandan dan topping kelapa parut yang gurih. Tetapi ada banyak variasi yang bisa dibuat. Bisa dengan warna merah ala red velvet.

Bisa juga dibuat dari pisang yang dilumatkan dengan paduan adonan keju. Teksturnya empuk, lembut dan ringan mirip bolu. Membuatnya juga tak rumit, mirip putu ayu biasa.

Seperti putu ayu pisang keju yang dibuat pembaca detikfood, Elliya Hadi. Dibuat dari pisang barangan Medan yang legit. Dipadukan dengan keju jadinya manis gurih. Camilan ini disukai oleh anaknya. Kamu juga bisa membuat dengan melihat cara pembuatan dalam resep yang dibagikan di bawah ini.Resep Putu Ayu Pisang KejuTotal Waktu Penyajian :60MenitUntuk Penyajian :20PorsiJudul Resep :Putu Ayu Pisang KejuKategori :camilanMasakan :pisangDurasi Persiapan :15MenitDurasi Masakan :45MenitTotal Durasi :60MenitBahan :

150 g pisang barangan Medan yang masak2 butir telur ayam100 g tepung terigu serbaguna2 sdm susu bubuk1 sdt soda kue1/2 sdt vanili bubuk110 g gula pasir60 ml minyak gorengTopping Keju :150 g keju oles/cream cheese3 sdm gula halus1 butir telur ayam1 sdm air1 sdm air jeruk nipis1sdm terigu serbagunaCara Membuat Putu Ayu Pisang Keju:Kupas pisang dan haluskan dengan garpu. Sisihkan.Topping Keju : Kocok keju oles dan gula halus dengan mikser hingga rata.Tambahkan telur, air, air jeruk nipis, dan terigu, kocok selama1 menit hingga rata.Taruh adonan keju ke dalam kantong semprotan kue.Olesi cetakan putu ayu dengan minyak tipis-tipis, tuang topping keju hingga setengah timggi cetakan.Masukkan dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus dengan api sedang selama 10 menit.Sambil menunggu adonan topping keju, siapkan bahan untuk kue putu pisang.Campur telur dan gula, aduk rata dengan kocokan kawat. Tambahkan pisang yang dihaluskan, aduk rata.Tambahkan terigu, susu bubuk dan soda kue, aduk rata lalu tuangi minyak goreng dan aduk rata.Masukkan adonan dalam kantong semprotan kue.Setelah topping keju dikukus 10 menit, buka kukusan, Tuang adonan putu ayu pisang hingga agak penuh, kukus kembali selama 20 menit.Angkat dan sajikan hangat.

Resep Putu Ayu Pisang Keju Foto: iStockTips membuat putu ayu pisang keju:

1. Agar mendapatkan putu ayu pisang keju yang legit, gunakan pisang yang masak pohon. Selain pisang barangan bisa dipakai pisang raja atau pisang uli. 2. Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelum adonan putu ayu dalam cetakan dimasukkan ke dalam kukusan. 3. Cetakan putu ayu bisa dipakai yang segi empat atau bundar.

Simak Video "Masak Masak: Resep Udang Woku Super Pedas"[Gambas:Video 20detik](odi/odi)

definisi resep

Resep adalahpermintaan tertulis dari seorang dokter, dokter gigi, atau dokter hewan kepadaapoteker untuk membuat dan menyerahkan obat kepada pasien.

Yang berhak menulisresep adalah :Dokter Dokter gigi, terbatas pd pengobatan gigi &mulut.Dokter hewan, terbatas pengobatan hewan.

Dalam resep harusmemuat :Nama, alamat dan nomor izin praktek dokter,dokter gigi dan dokter hewan.Tanggal penulisan resep (inscriptio)Tanda R/ pada bagian kiri setiap penulisan resep.Nama setiap obat atau komposisi obat (invocatio)Aturan pemakaian obat yang tertulis (signatura)Tanda tangan atau paraf dokter penulis resepsesuai dgn UU yg berlaku (subscriptio)Jenis hewan dan nama serta alamat pemiliknyauntuk resep dokter hewan. Tanda seru & paraf dokter utk resep ygmengandung obat yg jumlahnya melebihi dosis maksimal.

Ketentuan Lainnyadalam peresepan :

ü  Resep dokter hewan hanya ditujukan untuk penggunaan pdhewan.

ü  Resep yg mengandung narkotika tidak boleh ada iterasi(ulangan) ; ditulis nama pasien tdk boleh m.i. = mihi ipsi = untuk dipakaisendiri; alamat pasien dan aturan pakai (signa) yg jelas, tidak boleh ditulissudah tahu aturan pakainya (usus cognitus).

ü  Untuk penderita yg segera memerlukan obatnya, doktermenulis bagian kanan atas resep: Cito, Statim, urgent, P.I.M.= periculum inmora = berbahaya bila ditunda, RESEP INI HARUS DILAYANI DAHULU.

ü  Bila  doktertidak ingin resepnya yg mengandung obat keras tanpa sepengetahuan diulang,dokter akan menulis tanda N.I. = Ne iteratur = tidak boleh diulang.

ü  Resep yg tidak boleh diulang adalah resep ygmengandung narkotika atau obat lain yg ditentukan oleh Menkes melalui KepalaBadan POM.

Pelayanan Resep di ApotekApotek wajib melayani resep dokter, dokter gigidan dokter hewan.Pelayanan resep sepenuhnya atas tanggung jawabapoteker pengelola apotek.Apoteker wajib melayani resep sesuai dgn tanggungjawab dan keahlian profesinya yg dilandasi pd kepentingan masyarakat.Apoteker tidak diizinkan mengganti obat generikyg ditulis di dalam resep dgn obat paten. Bila pasien tidak mampu menebus obat yg tertulisdlm resep, apoteker dpt mengganti obat paten dgn obat generik ataspersetujuan pasien.

•     Kopi resep à salinan tertulis dari suatu resep.

•     Copie resep =apograph, exemplum atau afschrift.

•     Salinan resepselain memuat semua keterangan yg termuat dlm resep asli, harus memuat pulainformasi sbb :

•     Nama & alamatapotek

•     Nama & nomorS.I.K. apoteker pengelola apotek

•     Tanda tangan /paraf apoteker pengelola apotek

•     Tanda det.= detur utk obat yg sudah diserahkan, atau tanda ne det = nedetur utk obat yg belum diserahkan.

•     Nomor resep &tanggal pembuatan.

•     Salinan resepharus ditandatangani  apoteker. Apabilaberhalangan, penandatanganan atau paraf pd salinan resep dapat dilakukan olehapoteker pendamping atau apoteker pengganti dgn mencantumkan nama terang danstatus yg bersangkutan.

•     Resep harusdirahasiakan dan disimpan di apotek dgn baik selama 3 tahun.

•     Resep atausalinan resep hanya boleh diperlihatkan kepada dokter penulis resep, pasien ygbersangkutan, petugas kesehatan atau petugas lain yg berwenang menurutperaturan UU yg berlaku.

•     Apotekerpengelola apotek, apoteker pendamping atau pengganti diizinkan untuk menjualobat keras yang disebut obat wajib apotek (OWA).

•     OWA ditetapkanoleh menteri kesehatan.

•     OWA à obat keras yg dpt diserahkan oleh apoteker kepadapasien di apotek tanpa resep dokter.

•     Pelaksanaan OWAtersebut oleh apoteker harus sesuai yg diwajibkan pd diktum kedua  SK. Menteri Kesehatan Nomor : 347/Menkes/SK/VII/1990ttg OWA yaitu sbb :Memenuhi ketentuan & batasan tiap jenis obatper pasien yg disebutkan dlm OWA yg bersangkutan.Membuat catatan pasien serta obat yg telahdiserahkan.Memberikan informasi ttg obat yg diperlukanpasien.

•     Resep yg telahdikerjakan, disimpan menurut urutan tanggal dan nomor penerimaan / pembuatanresep.

•     Resep ygmengandung narkotika harus dipisahkan dari resep lainnya, tandai garis merah dibawah nama obatnya.

•     Resep yg telahdisimpan melebihi 3 tahun dapat dimusnahkan dan cara pemusnahannya adalah dgncara dibakar atau dgn cara lain yg memadai

•     Pemusnahan resepdilakukan oleh apoteker pengelola bersama dgn sekurang-kurangnya seorangpetugas apotek.

•     Pada saatpemusnahan harus dibuat berita acar pemusnahan yang mencantumkan :Hari & tanggal pemusnahan Tanggal yang terawal dan terakhir dari resep Berat resep yg dimusnahkan dlm kilogram.

Kamis, 09 Desember 2021

Resep Sambal Cumi yang Gurih, Begini Cara Membuatnya yang Mudah

Masing-masing daerah di Indonesia, dari Sabang sampai Merauke, memiliki berbagai jenis sambal yang nikmat. Olahan sambal pun terus berkembang dan bervariasi. Salah satu yang jadi favorit adalah sambal cumi.

Membuat sambal cumi ternyata cukup sederhana, lho! Bahan-bahan yang dibutuhkan pun bisa kamu temukan dengan mudah di pasar terdekat.

Asyiknya lagi, makan sepiring nasi putih sama lauk sambal cumi doang itu sudah terasa nikmat banget. Gak percaya? Yuk, langsung simak resep sambal cumi di bawah ini!1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Ilustrasi bumbu sambal (Food.com)

Bahan-bahan: 500 gram cumi-cumi, cuci bersih 200 gram bawang merah 200 mililiter minyak goreng 100 gram cabai kriting 50 gram cabai rawit 5 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 3 buah cabai besar 3 siung bawang putih 2 batang serai, digeprek 1 bungkus merica bubuk 1/2 sendok makan kaldu bubuk (sesuai selera) 1/2 sendok makan (sesuai selera) 2. Tumis bahan-bahan

Cabai merah (unsplash.com/elletakesphotos)

Potong cabai besar dan buang bijinya. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai keriting, dan cabai rawit. Tumis beberapa saat sampai matang dan wangi.3. Tumis cumi-cumi

Cumi-cumi (unsplash.com/weanimalsmedia)

Bersihkan cumi-cumi dan potong kecil-kecil sesuai ukuran yang diinginkan. Panaskan minyak dan goreng cumi hingga matang. Kalau sudah, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Sambal Lindung Khas Lombok, Rasanya Memanjakan Lidah4. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya

Sambal cumi (instagram.com/ngemplok_by_omay)

Haluskan bahan bumbu bawang dan cabai yang sudah ditumis, dengan blender. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus. Tumis beberapa saat.

Masukkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan serai yang telah digeprek. Aduk-aduk beberapa saat hingga semuanya larut dan merata. Tambahkan lagi irisan daun jeruk, tumis hingga daun layu.5. Tumis bersama cumi yang telah digoreng

Cumi-cumi (unsplash.com/hazim_abdhalim)

Masukkan potongan cumi-cumi yang telah digoreng sebelumnya. Aduk-aduk sekitar 10 menit hingga matang merata. Matikan kompor dan sajikan sambal cumi di meja makan.6. Gunakan bahan-bahan berkualitas

Sambal cumi (instagram.com/zefyarlinda)

Penting sekali untuk memilih bahan-bahan yang digunakan dalam membuat sambal. Selain supaya rasanya tetap nikmat, tapi juga untuk menjaga ketahanannya.

Gunakan minyak goreng secukupnya sebagai pengawet alami. Dengan begitu, sambal cumimu bisa bertahan 3-4 pekan di dalam wadah tertutup di suhu ruang. Kalau masuk dalam kulkas, bisa bertahan hingga 2-3 bulan, lho!

Nah, itu dia resep membuat sambal cumi yang mudah, tanpa ribet. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Resep Sambal Pepaya Muda, Menu Praktis yang Pedasnya Segar Banget

Kliping Resep

Recipe : Nougat salmon steak with pure cauliflower ala Chef Hikmat Bahan salmon: 165 gram salrnon fillet 20 ml minyak zaitun Rosemary secuk...